Оно што трудна мајка мора да схвати је да, иако њихов сопствени имунолошки систем може бити невероватно јак и способан да одбрани бактерије без праве буке, исто се не може рећи за њихово нерођено дете. Као такав, није само случај да будете опрезни што једете ради властитог здравља - такође морате узети у обзир оно што је директно корисно или на неки други начин за вашу бебу. Наравно, одређене намирнице и пића, као што су транс масти и алкохол, треба избегавати на велики начин, али постоје неке уобичајене намирнице као што су сланина, на пример, о којима се до одређене мере расправља. Уосталом, сланина садржи много добрих ствари као и нешто мање здраве атрибуте, па шта је истина о једењу сланине током трудноће?
Можете ли јести сланину када сте трудни?
Технички гледано, нема ништа лоше у једењу сланине у трудноћи, све док се конзумира умјерено и као дио здраве прехране. Разумије се да сланина може да садржи више од своје праве количине соли, масти и адитива, али то наравно зависи од марке коју купујете и од тога колико једе. Ниједан лекар вам никада неће рећи да је сланина озбиљна опасност за вас или вашу бебу, али у исто време није вероватно да ће је директно препоручити.
1. Ризици листериозе
Можда је највећа брига свега што окружује предмет јела са сланином док је трудна, то што је литериоза - уобичајена бактерија која се налази у сировој сланини. Трудне мајке су много подложније патњама које изазива ова бактерија ако се прогута - инфекције које су повезане са повећаним ризиком од побачаја и мртворођених. Управо зато је толико важно да се осигура да се сва сланина коју конзумирате правилно кува.
2. Натријум нитрат
Већина сланине садржи одређену количину натријум нитрата, који може бити штетан због свог потенцијално канцерогеног статуса. Међутим, неки стручњаци то оспоравају и савршено је једноставно купити сланину која је сертификована као 100% 'без нитрата' само за мир. Још једном, правилно кухање је кључ за ограничавање ризика.
3. Како правилно кухати
Скоро свака потенцијална опасност која долази са сланином може се потпуно убити једноставним кувањем. Правилно кување подразумева не само потпуно загревање меса, већ и доследно обезбеђивање да се не оставе сурова места када се остатак сланине кува. Штавише, императив је да, ако ћете јести остатак сланине, морате поново да га загрејете као да је сирова. Општа смерница је да се крене за температуру од 165 степени Фаренхајта, али увек грешимо на страни опреза и идемо на добро сланину ако је уопште могуће.
Такође је важно разумети принципе безбедног руковања храном, што значи да се сирова сланина држи даље од свих других намирница и да се након руковања материјалима темељито оперу руке, површине и прибор.
Када треба да будете забринути?
Након што сте поставили питање: можете ли јести сланину када сте трудни, морате знати када треба да будете забринути. Иако је мало вероватно да ћете јести сланину, то ће вам узроковати проблеме током трудноће, али још увијек је добра идеја знати које врсте симптома бисте требали тражити. Уопштено говорећи, инфекција листериозом ће почети са симптомима који се осећају помало као они повезани са грипом - општа летаргија, узнемирени стомак, умор и тако даље. Наравно, ово су такође врсте симптома повезаних са здравом трудноћом с времена на време, па се обавезно обратите свом лекару ако сте на било који начин забринути.
Што је са другим сухим или димљеним намирницама?
Ризици који су дуго везани за суву и димљену храну за конзумирање у трудноћи, све се своди на њихов потенцијал за држање бактерија. У скоро сваком случају, бактерије ће бити потпуно убијене тако што ће кухати месо или било коју другу храну темељито и правилно, тако да докле год будете пратили смјернице за сигурно кухање, не постоји специфична опасност о којој се говори.
Ако се покушавате побринути за најбоље интересе себе и своје бебе, што наравно јесте, добра је идеја да се држите подаље од било које хране са високим садржајем соли, масти и умјетних конзерванса - димљених и излечене намирнице као што је сланина су често препуне све три. Штовише, требали бисте се навикнути на навику паљења димљене и сушене хране на исту високу температуру као да су сирови, ако намјеравате појести остатке.
И на крају, али не и најмање важно, стручњаци сугеришу да је добијање много витамина Ц такође корисно када једете храну као што је сланина јер помаже вашем цреву да се разбије и неутралише све токсине како би додатно смањили ризик за вас и вашу бебу.
Ништа није важније током трудноће него одржавање здраве исхране, која није ни приближно тако компликована или неугодна као што сте можда мислили. Све је у вези здравог разума и модерирања - ево видеозаписа који приказује неке од основа:
