Риба и плодови мора опћенито су испуњени с много дивних храњивих твари. То укључује калцијум, протеине, витамине А, Д и Б-комплекс као и Омега-3 масне киселине. Плодови мора такође су добар извор минерала као што су гвожђе, јод, цинк и селен. Чак и са свим овим дивним храњивим тварима, риба може бити штетна храна и постоје разне врсте морских плодова који нису сигурни за јело, посебно у трудноћи. Данас, имамо дубински поглед на врсте морских плодова које треба да једете током трудноће и оне које треба да избегавате. Такође вам дајемо смернице које треба да пратите када се ради о конзумирању морских плодова док сте трудни и дојите.
Могу ли јести морске плодове док сам трудна?
Да, сигурно је јести одређене врсте морских плодова док је трудна. Плодови мора су велики извор хранљивих материја како је горе наведено. Међутим, мора се конзумирати умјерено јер постоје контаминанти пронађени у морским плодовима које труднице морају бити опрезне. Иако нису све врсте рибе опасне, друге садрже штетне материје.
Хемикалије које су повезане са морским плодовима укључују пестициде, ПЦБ-е, диоксине (иако у малој мјери) и живу. Када конзумирате морску храну, посебно оне са живом у великим количинама, то може утицати на ваше дијете. Меркур је повезан са лошим развојем деце. Контаминант може бити штетан за бебин нервни систем и може утицати на развој дететовог мозга.
Познато је да рибе као што су тилефисх, скуша, сабљарка, ајкуле и друге велике грабежљиве рибе имају висок ниво живе. Жива у морским плодовима сматра се сигурном за већину одраслих, али труднице морају бити пажљиве с таквом храном. Ако конзумирате такву рибу стално, могуће је да имате акумулацију живе у крвотоку. Ово може да оштети развој вашег нерођеног детета.
Колико је морских плодова дозвољено током трудноће?
Према Смјернице за прехрану Американаца за 2010. годинутруднице не би требало да једу више од 12 унци морских плодова, што је једнако 340 грама морских плодова недељно. Ово је недељни лимит, а Управа за храну и лекове (ФДА) заједно са Агенцијом за заштиту животне средине (ЕП) изгледа да се слаже са овим смерницама. Ово је еквивалент два просечна оброка морских плодова. Међутим, неки истраживачи имају другачији поглед на ову препоруку јер једна студија није пронашла негативне ефекте који произилазе из великог уноса морских плодова код трудница. Увек је боље грешити на страни опреза.
Које морске плодове је сигурно за трудноћу?
Када откријете питања: могу ли јести плодове мора у трудноћи и колико морских плодова је дозвољено за вријеме трудноће. Можда ћете желети да знате: које морске плодове је сигурно за јести током трудноће. Постоје разне врсте морских плодова које можете јести током трудноће. Они садрже велике количине омега-3 масних киселина и имају релативно низак садржај живе. То укључује:
- Атлантска и пацифичка скуша
- Херринг
- Салмон
- Сардине
- Анцховиес
- Троут
- Поллоцк
- Схримп
- Цатфисх
- Конзервирана луна туна
Важне напомене
- Ограничите унос туне стеак и албацоре туне на само 170 грама недељно.
- Једите само рибу која је добро кувана. Лако можете идентификовати добро припремљену рибу. На пример: јастози и шкампи постају црвени и месо има бисерно непрозирни изглед. Јакобове капице такођер постају непрозирне, али су чврсте и млијечно бијеле када се кувају. Идеално је да се риба кува на 63ºЦ, а када се правилно кува приметићете непрозирни изглед и конзистенцију. Када се добро кувају, отвориће се шкољке у каменицама, шкољкама и шкољкама. Ако се шкољке не отварају, немојте их јести.
Које морске плодове није безбедно јести док је трудна?
Познато је да велике, грабежљиве рибе имају висок садржај живе, тако да их можете избећи.
- Врсте рибе које треба избегавати јесу: ајкула, сабљарка, краљевска скуша или тилефисх.
- Избегавајте некухане морске плодове јер можете прогутати вирусе и штетне бактерије. То укључује шкољке, сасхими, и сусхи, као и расхлађене морске плодове означене као јерки, лок, димљени или нови стил.
- Морате избегавати да једете сирове шкољке када сте трудни. Добри примери за избегавање риба су дагње и остриге. Високе су шансе да се шкољке могу контаминирати и да могу изазвати тровање храном.
Нивои живе у различитим рибама
Познавање нивоа живе у различитим врстама риба и без обзира да ли су безбедни за јело и колико јести током трудноће може да обезбеди боље здравље и вама и вашој беби. Погледајте следеће табеле за јасне смернице:
Мерцури Левелс | Риба у овој категорији |
|---|---|
Хигхест | Марлин, сабљарка, ајкула, туна (Ахи и бигеие), тилефисх, оранге роугхи и кинг скушре имају највећи садржај живе у поређењу са другим врстама риба. Те рибе не би требало да једу труднице. |
Високо | Не треба избегавати све рибе са живом. Неке од њих су чилеански бранцин, шкарпина, плава риба и туна (жутоглави, бели албацоре и конзервирани). Иако имају висок ниво живе, сматрају се сигурним за јело, иако умерено. Ова категорија морских плодова треба да се једе само у порцијама од 6оз, три пута месечно. |
Ниже | Црни и пругасти бас, кабл од Аљаске, бијели пацифички грабљивац, шаран, махи махи, јастог, морска риба, саблефисх, снаппер, морска пастрмка (слаба риба), конзервирана и јунк лигхт туна, туњевина (скипјацк), скате и халибут (атлантски и пацифички) ) сви имају нижи ниво живе. Иако можете јести ове врсте рибе, ваша потрошња не смије прелазити шест оброка од 6 оз. месечно. |
Најниже | Рибе са најнижим нивоима живе обухватају: сомове, лептире, инћуне, шкољке, рибу, вуку, ослића, коприве, ракове / ракове, харинге, сардине, морску пругу, океана, ципла, шкољке, шкампе, тилапију, лигње, слатководне пастрмке, ђон, америчка шад, пишмољ, бијела риба, домаћи рак и северна атлантска скуша. Ове рибе су најсигурније за јело и можете конзумирати 2 порције од 6 оз. недељно. |
