Трудноћа је веома узбудљиво вријеме у животу сваке жене и изузетно је важно бити опрезан с оним што једете за то вријеме. Труднице су под већим ризиком да добију инфекције које се преносе храном као што је листерија, која је бактеријска инфекција и шири се конзумирањем контаминиране хране. Листериоза је ретка болест, али добијање листерије у трудноћи може бити штетно за вас и вашу бебу.
Шта је Листериа?
Листерија је бактерија која се налази у земљи и морској средини. Биљке које расту у контаминираном земљишту и рибе које живе у контаминираној води могу да сакрију бактерије и могу изазвати листериозу. Животиње такође могу бити носиоци инфекције ако конзумирају контаминирану храну. Бактерије могу преживјети у врло ниским температурама и тешко је потпуно елиминирати.
Храна која ће вероватно садржати листерије су:
- Месна јела, хот-дог, итд.
- Млечни производи, посебно сирово или непастеризовано млеко
- Месни намази и паштете
- Димљени плодови мора
- Спроутс
- Меки сир као фета, цамемберт и брие, са непастеризованим млеком
Учинак Листериа на вас и вашу бебу
Добијање листерије у трудноћи може бити штетно за бебу. Ако је ваш имунолошки систем јак и немате медицински проблем, мало је вероватно да ће листерија озбиљно оштетити ваше здравље, али постоји значајан ризик за залив.
Инфекција листеријом може довести до побачаја или мртворођености. Инфекција може укључивати амнионску текућину и плаценту и постоји већи ризик од прераног порода. Многе заражене бебе су тешко болесне при рођењу или оболијевају убрзо након рођења. Главни проблеми које они могу имати су грозница, потешкоће у дисању, инфекција крви, ранице на кожи, менингитис (инфекција централног нервног система) и лезије на више органа.
Нека дјеца рођена од мајки које се заразе листеријом у трудноћи изгледају сасвим здраво у вријеме рођења, али се убрзо након рођења развијају менингитис или други знакови инфекције. То је познато као касна почетна листериоза и разлог је што ове бебе добијају инфекцију током порођаја или порођаја. Веома ретко, бебе се заразе другим извором него њихове мајке. Прогноза није добра и нажалост бебе не преживе нити имају дугорочне компликације.
Симптоми Листериа инфекције у трудноћи
Симптоми инфекције листерије могу се појавити око 2-30 дана након инфекције. Ако се заразите листеријом у трудноћи, можете осјетити симптоме сличне грипи. Други симптоми укључују болове у мишићима, главобољу, мучнину и повраћање. Ако инфекција укључује централни нервни систем може доћи до укочености врата, грчева или дезоријентације. Ова инфекција се може десити у било које време током трудноће, али највеће шансе добијају у последњем тромесечју, јер у то време имунолошки систем није веома јак.
Ако приметите било који од ових симптома, хитно се обратите лекару и узмите тест крви да бисте искључили ову инфекцију.
Како ће се лијечити листериоза?
Листерија у трудноћи се лијечи антибиотицима. Овај третман може заштитити бебу и спријечити ширење инфекције од мајке до дјетета. Ови антибиотици су такође ефикасни за бебе које имају ову инфекцију.
Како заштитити бебу од Листерије
1. Избегавајте мекане сиреве
Меки сиреви као што су фета, цамемберт, брие, плави вени сиреви, куесо бланцо, куесо фреска и панела могу садржати бактерије и треба их избјегавати. Пазите да прочитате етикету пре него што поједете било коју врсту сира и да избегнете оне сорте које су направљене од непастеризованог млека. У реду је јести тврди сир као цхеддар. Сиреви за сир и кришке су такође сигурни.
2. Топло месо правилно
Не препоручују се хладни сендвичи са месом или ручком, а ако желите да једете хот дог или било коју врсту меса, обавезно загрејте или испарите преко 160 Ф. осим ако се не куха или поново загрева.
3. Добро скувајте све месо, перад и рибу
Да би се све бактерије убиле, важно је темељито скухати све врсте меса. Можете користити термометар за храну да бисте проверили да ли је температура већа од 160 степени целзијуса. Ако немате термометар за храну, кухајте месо до тачке у којој више није ружичаста у средини. Избегавајте јести сирову рибу и побрините се да је нејасна у средини након што је скухате.
Не окусите храну док је још увек кување и увек подгрејте остатке пре него што их поједете.
4. Само пити пастеризовано млеко
Да бисте били сигурни, никада не конзумирајте непастеризовано млеко или било који млечни производ направљен са њим. Увек прочитајте етикете и пијте само пастеризовано млеко да бисте избегли листерију у трудноћи.
5. Будите пажљиви приликом руковања храном
Никада не стављајте сирову и кувану храну заједно. Држите готова јела одвојена и покријте их. Кад год рукујете сировим месом или живином, након тога очистите све даске и пултове. Ако су сирови производи или живина контаминирани и држани у близини са куваном храном, она такође може контаминирати кувану или спремну храну, тако да будите опрезни.
6. Редовно оперите спужве и кухињске крпе
Спужве, кухињске крпе, кухињски ручници и други материјали који се користе за чишћење могу се напунити бактеријама. Побрините се да их редовно перете у веома топлој води и да их држите чистима и бактеријама слободним. Исто важи и за прибор и друге апарате.
7. Уверите се да је температура у фрижидеру и замрзивачу у реду
Да би се елиминисале шансе за раст бактерија у ускладиштеној храни, изузетно је важно да температура фрижидера буде између 35 и 40 степени Целзијуса, а температура замрзивача испод нуле.
