Са толико савета о трудноћи, може бити тешко схватити шта је тачно, а шта није. Добар пример за то је питање једења меког сира током трудноће. Да ли је ово сигурно за вас и за бебу? Нека места кажу да, нека места кажу не, а други кажу ... добро, можда. Ево дефинитивног одговора на питање да ли је у реду јести мекани сир током трудноће.
Да ли је безбедно јести мекани сир током трудноће?
Одговор
Када се ради о конзумирању меког сира током трудноће, питање треба да се фокусира на то одакле долази тај сир. Сир који је пастеризован је обично сигуран за јело. Већина сирева доступних у Сједињеним Америчким Државама може се наћи у пастеризованим облицима, али неки се још праве од сировог млијека. Сир са сировим млеком можда неће бити безбедан за вас или за бебу током трудноће.
Зашто избегавати мекани сир од сировог млека?
Зашто је то важно? Млеко које није пастеризовано може да садржи штетне бактерије, укључујући Листериа моноцитогенес. За Листерију се зна да доводи до озбиљних проблема за свакога, али посебно за нерођене бебе, јер то може довести до разарајућих посљедица, или чак смрти, за нерођено дијете. Када сте трудни имате још већи ризик од добијања проблема као што је Листериа, јер су ваше природне одбране од Листерије ниже током трудноће.
Примери несигурног меког сира током трудноће
Неколико сирева који могу укључивати сирово млијеко укључују Брие, Фета, Цамемберт и сиреве с плавим венама као што су Блеу Цхеесе, Рокуефорт, Горгонзола и неки мексички сир, као што су Куесо Бланцо, Куесо Фресцо и Панела. Такође имајте на уму да сви козји сиреви вероватно нису пастеризовани, и то треба избегавати.
Савети и мере предострожности
- Прочитајте пакет. Нисте сигурни да ли они садрже сирово млеко? Погледајте паковање. Ако каже да су направљени од пастеризованог млека, поједите! Али ако постоји неко питање у вашем уму о томе одакле долази сир, боље је бити сигуран него жалити и избјегавати меке сиреве.
- Висока температура може убити могуће ризике. Важно је запамтити да ови сиреви нису сигурни за јело, али ако се кувају, могу бити у реду. Ово се посебно односи на сиреве с плавим жилама. Дакле, ако једете јело које има сир у високим температурама у сосу, вероватно је довољно загрејано да убије бактерије које би могле бити присутне. Међутим, када се ради о конзумирању куваних сирева, ипак треба покушати да се осигура да је сир пастеризован како би се осигурала максимална сигурност за вас и ваше нерођено дијете.
Списак сигурних и несигурних за јело меког сира током трудноће
Још нисте сигурни шта можете јести током трудноће? Овај кратки водич треба да разјасни ваша питања.
Цхеесе Сафе то Еат
- Запамтите да су тврди сиреви у реду. То укључује укусне сорте као што су гоуда, груиере, халлоуми, јарлсберг, Ланцасхире, Оркнеи, пармезан, проволоне, дерби, едам и слично. Димљене верзије су такође сасвим у реду када сте трудни.
- Неки мекани сиреви су фини, све док су направљени од пастеризованог млека. Међу њима су крем сир, свјежи сир, моцарела, сирни намази, кварк, рикота и роулада. Такође можете да добијете јогурте, укључујући и кремасту крему, укисељену крему и слично.
Сир несигуран за јело
Када је реч о томе шта не јести, листа је мало тежа.
- Запамтите да ако су направљени од пастеризованог млека, они су безбедни за јело - али најчешће нису. Списак но-нос током трудноће укључује плијесни сазреле мекане сиреве као што су цамбозола, цамемберт, брие, блуе брие, цхевре, талеггио, цхаумес, понт л'евекуе и вацхерин фрибоургеоис.
- Избегавајте сиреве с плавим венама, укључујући све врсте блеу сира, бергадера, шропшире плаве, данске плаве, долцелатте, горгонзоле, ронцал, томме, рокуефорт и сличне сиреве.
- Остали меки сиреви које треба избегавати су они са козјим млеком или овчјим млеком, са именима као што су торта дел цесар и цхабицхоу.
Више напомена о спречавању Листериозе током трудноће
Труднице су у много већем ризику од развијања Листерије од других - у ствари, Центри за контролу и превенцију болести пријавили су да су труднице 20 пута вероватније да ће се суочити са проблемом него друге здраве одрасле особе. Иако су меки сиреви велики кривац, важно је запамтити да се Листерија може наћи на другим намирницама.
- Труднице би требало да избегавају да једу хреновке, месне деликатесе и месо за ручак, осим ако су вруће. Избегавајте добијање сокова од ових меса на било шта друго, јер би то могло проширити контаминацију. Избегавајте расхлађене намазе од меса или паштете, јер могу садржати Листерију или друге штетне бактерије.
- Труднице би такође требало да избегавају да једу било какву хладну, димљену морску храну. То укључује лок, нова-стиле, кипперед, димљене или сухе морске плодове. Запамтите да је конзервирана или стабилна димљена морска храна сигурна за јело.
- Без обзира на то коју храну волите, имајте на уму основне савете за безбедност. Воће и поврће увек темељно оперите пре јела, добро припремите месо пре сервирања, а ако имате остатке, поново загрејте храну док се не загреје. Избегавајте сирово млеко или производе направљене од сирових састојака млијека, једите покварљиву храну што је прије могуће, и држите вашу кухињу савјесно чистом. Узимајући ове опрезне кораке и избегавајући храну за коју се зна да повећавају ризик од Листерије, можете имати здраву, сигурну трудноћу.
